问答题熟肉制品生产中，对原料肉进行修割和整理的作用是什么？
问答题原料肉质量鉴定包括哪些内容？
问答题正确掌握原料肉的鉴定有何意义？
问答题影响熟肉制品质量与成本的因素有哪些？
单项选择题高原型猪主要分布在（）地区。
A.长江中下游B.淮河C.西南D.青藏
