问答题

简答题 “VSOP”是什么意思？

【参考答案】

VSOP 是“Very Superior Old Pale”的缩写，是远年陈酿老酒的意思，用来表示白兰地的等级，一般表示陈酿20-30年的白兰地。

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填空题酒吧服务有（）、（）和（）。

填空题鸡尾酒杯口一般放的是（）。

单项选择题调酒装饰有哪些（）

A.樱桃、橘子、柠檬、香蕉
B.雪梨、薄荷叶、盐、小花伞
C.菠萝、鸡尾酒棒、葡萄

填空题常用的调酒手法有（）、（）、（）、（）。

单项选择题酒杯的种类分别有（）

A.香槟酒杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯
B.古典杯、利口酒杯、白葡萄酒杯
C.红葡萄酒杯、白酒杯、洋酒杯
D.烈酒杯、鸡尾酒杯、葡萄酒杯

单项选择题摇酒器根据容量大小分为大、中、小号，其中大号的容量是（）

A.250ml
B.350ml
C.530ml
D.500ml

单项选择题酒分为四大类，分别是（）

A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒和混合酒
B.葡萄酒、洋酒、鸡尾酒和白酒
C.发酵酒、蒸馏酒、洋酒和混合酒
D.葡萄酒、蒸馏酒、配制酒和混合酒