问答题

简答题轩尼诗有何独特风格？

【参考答案】

轩尼诗公司是专门调配勾对优质干邑的公司，该公司的特征是把成熟后的白兰地装入新制的橡木桶，充分吸收新桶木材的味道，然后再装入旧桶陈酿，因此，轩尼诗产品具有其独特的风格，轩尼诗VSOP 桶香强烈，口味美妙，轩尼诗XO 则是把经过酒桶成熟后酒的浓度充分表现出来的豪华品。

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填空题酒吧服务有（）、（）和（）。

填空题鸡尾酒杯口一般放的是（）。

单项选择题调酒装饰有哪些（）

A.樱桃、橘子、柠檬、香蕉
B.雪梨、薄荷叶、盐、小花伞
C.菠萝、鸡尾酒棒、葡萄

填空题常用的调酒手法有（）、（）、（）、（）。

单项选择题酒杯的种类分别有（）

A.香槟酒杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯
B.古典杯、利口酒杯、白葡萄酒杯
C.红葡萄酒杯、白酒杯、洋酒杯
D.烈酒杯、鸡尾酒杯、葡萄酒杯

单项选择题摇酒器根据容量大小分为大、中、小号，其中大号的容量是（）

A.250ml
B.350ml
C.530ml
D.500ml

单项选择题酒分为四大类，分别是（）

A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒和混合酒
B.葡萄酒、洋酒、鸡尾酒和白酒
C.发酵酒、蒸馏酒、洋酒和混合酒
D.葡萄酒、蒸馏酒、配制酒和混合酒

单项选择题葡萄酒在20℃含乙醇的体积分数为11%，说明酒精度为（）

A.20
B.10
C.11
D.12

单项选择题调酒师的职业特点？（）

A.丰富的理论知识、艺术修养、实践技术
B.酒水知识、艺术修养、调酒经验
C.丰富的理论知识、美感、实践技术
D.丰富的理论知识、美感、调酒经验

简答题 轩尼诗有何独特风格？