⑴仔细观察酒的颜色，一般兼香型白酒都带微黄色。⑵在闻香上，可以感觉到一种非常舒适的酱陈香气，也可以体会成酱浓结合的芳香。⑶在口感上能明显体会到酱浓的谐调感，醇厚丰满，细腻圆润，回甜爽净，余味悠长。⑷具有持久的空杯留香。⑸由于兼香白酒的总酸含量较高，在品尝时能体会到香味的平衡性好，口感厚实，谐调感强。
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