由肽键链聚的氨基酸。
问答题淀粉糖的分类？
问答题淀粉酶的分类及其作用特点。
问答题常见的淀粉交联剂是什么？
问答题糊精有哪些主要品种？
问答题什么是淀粉衍生物的取代度（DS），用于食品的淀粉衍生物的DS是怎样的？
