A.预搅打B.直接使用C.后搅打D.冷冻搅打使用
单项选择题淡奶油的营养价值（）植物奶油。
A.高于B.低于C.等同
单项选择题淡奶油应储存在（）℃下的冰箱冷藏室内。
A.2～5B.1～2C.5～6D.3～6
单项选择题（）打发前应先置于冰箱冷藏室中解冻。
A.动物奶油B.黄油C.植物奶油D.淡奶油
单项选择题植物奶油或淡奶油打发温度（），打发量较高，但稳定性较差，没有支撑力。
A.太高B.太低C.保持不变
单项选择题植物奶油和淡奶油的打发不建议用搅拌机（）打发。
A.匀速B.中速C.高速D.低速
