判断题色、香、味浓厚的食品比清淡食品更有利于保证人体健康。
判断题膳食中纤维素不能被人体消化、吸收和利用,所以膳食纤维对维护人体健康毫无益处。
判断题植物油的营养价值大多数高于动物脂肪。
判断题蛋中含抗生物素蛋白和抗胰蛋白因子,所以蛋不宜生吃。
判断题鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。
判断题钙是人体内最多的无机盐,它是构成骨骼和牙齿的主要成分。
判断题为了合理营养,三类生热营养素各占总能量的比例应是碳水化合物约65%,蛋白质约15%,脂肪约20%。
判断题蔬菜一日三餐不能缺少,一般成年人应吃到500克以上的新鲜蔬菜。
判断题任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质,只有由多种食物互相搭配,这样的膳食才可能达到全面营养。
判断题加碱烹调只会使食物中的B族维生素少量损失
判断题糖类物质是生命的燃料,是人体最重要的供热物质.
问答题膳食指南的十条是什么?
问答题食品污染的来源有哪些?
单项选择题下列蔬菜中,维生素C含量最多的是()
A.苋菜 B.大白菜 C.辣椒 D.西红柿
单项选择题常生活中,下列中的()甜度最大。
A.果糖 B.蔗糖 C.半乳糖 D.麦芽糖