判断题膳食中纤维素不能被人体消化、吸收和利用，所以膳食纤维对维护人体健康毫无益处。
判断题植物油的营养价值大多数高于动物脂肪。
判断题蛋中含抗生物素蛋白和抗胰蛋白因子，所以蛋不宜生吃。
判断题鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。
判断题钙是人体内最多的无机盐，它是构成骨骼和牙齿的主要成分。
