单项选择题设备出现事故后,应( ),并及时向上级报告。
单项选择题运行设备的性能、寿命、精度,在很大程度上取决于( )的使用正确与否。
单项选择题在使用厨房设备时,必须根据设备的结构( )和技术特点来安排生产任务。
单项选择题在酒店内( )属于厨房设备。
单项选择题厨房工具是指在烹调过程中所使用的( )用具。
单项选择题属于烹调炊具的是( )。
单项选择题白煮能保持原料的本色和( )。
单项选择题( )适用于煮的烹调方法。
单项选择题制作( )需要用白煮的烹调方法。
单项选择题熟制( )适合用酱的方法。