中温曲的制曲温度是（）

单项选择题每仓允许使用量水的数量是小麦量的（）。

A.0.4—1.2%
B.0.5—1.1%
C.0.5—1.0%
D.0.4—1.5%

单项选择题第一届评酒会评选的四大国家名酒为贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒和（）

A.五粮液
B.泸州大曲
C.全兴大曲

单项选择题稻草用量是小麦量的（）

A.4—7%
B.5—7%
C.3—6%

单项选择题下沙高梁破碎度为（）%。

A.17-20
B.16-20
C.27-30

单项选择题在世界蒸溜名酒中，以淀粉质原料为原料，以曲作糖化发酵剂、采用双边发酵技术酿造的蒸溜酒是（）。

A.中国贵州茅台酒
B.法国科涅克白兰地
C.英国苏格兰威士忌