酵母菌发酵产生的物质有（）

单项选择题乳酸菌发酵产生的物质有（）

A.二氧化碳和水
B.酒精和二氧化碳
C.乳酸和二氧化碳
D.乳酸

单项选择题下列不属于传统发酵技术特点的是（）

A.常利用天然存在的微生物
B.原料一般是固体或半固体状态
C.发酵必须在无氧条件下进行
D.以家庭式或作坊式为主

单项选择题下列不属于传统发酵的是（）

A.果酒和果醋的制作
B.利用乳酸菌发酵制作泡菜
C.利用微生物发酵制作腐乳
D.通过微生物培养生产胰岛素

单项选择题制作果醋所需的微生物是（）

A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.毛霉

单项选择题酿酒所需的微生物是（）

A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.毛霉