茶艺师导购时必须做到（），现场反应敏捷。

单项选择题白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般（）。

A.六分满
B.五分满
C.八分满
D.九分满

单项选择题陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣（）、石池慢流者上。”

A.源头
B.上游
C.乳泉
D.清流

单项选择题一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度（）。

A.成反比
B.成正比
C.没有关联
D.不成比例

单项选择题品饮黄茶时，芽茶类还可以（）为主的特种茶。

A.赏景
B.闻香
C.汤色
D.滋味

单项选择题“龙虎斗”是源于（），是一种强身保健的良药。

A.回族
B.汉族
C.壮族
D.纳西族

单项选择题清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫茶

单项选择题茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与（）有关。

A.茶多酚
B.黄酮类化合物
C.咖啡碱
D.维生素

单项选择题《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的，国家对食品卫生实行（）制度。

A.监督
B.强制
C.放任
D.保密

单项选择题一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“（）”。

A.祥龙行雨
B.关公巡城
C.重洗仙颜
D.再注甘露

单项选择题碾茶时，把茶叶放入茶碾中，至少要碾成细米状，能碾成（）状最佳。

A.茶花粉
B.面粉
C.松末
D.松花粉