除去大豆中的油脂、可溶性及不可溶性碳水化合物、灰分等的可溶性大豆蛋白质,得到蛋白质含量达到90%以上的产品。
名词解释什么是砻谷; 砻谷名词解释定义是什么?
名词解释什么是损伤淀粉; 损伤淀粉名词解释定义是什么?
名词解释什么是粗面筋; 粗面筋名词解释定义是什么?
单项选择题已知盐酸的质量浓度为90g L,其物质的量浓度为()
A、3.15 B、3.16 C、2.40 D、2.47
单项选择题用95%乙醇稀释成70%乙醇时,可采用()
A、取95%乙醇70ml,加水100ml B、取95%乙醇70ml,加水25ml C、取95%乙醇70ml,加水至总体积95ml D、取95%乙醇100ml,加水70ml
单项选择题对易变质的粮油不能保存时,可()样品,但应事先向送检单位说明后。
A、不保留 B、保留 C、暂时保留 D、封存
单项选择题实验室()应建立领用申请制度。
A、化学试剂 B、剧毒药品 C、易挥发试剂 D、强酸强碱药品
单项选择题在下列粮食油料中,以含油量定等的是()。
A、大豆 B、花生 C、油菜籽 D、玉米
单项选择题粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同,可分为可溶性糖和不溶性糖两类,不属可溶性糖的是()。
A、葡萄糖 B、果糖 C、蔗糖 D、淀粉
单项选择题我们平时用烘箱法测定得到的水分是()。
A、游离水 B、结合水 C、结晶水 D、游离水和结合水的总和