下列对卷心菜的别称不对的是（）。

单项选择题下列不是四棱豆别称的是（）

A.热带大豆
B.健康食品
C.蔬菜之王
D.奇迹植物

单项选择题山东金乡金米，山西沁县庆州黄均为较著名的（）

A.玉米
B.大麦
C.小麦
D.小米

单项选择题下列大米中，粘性从小到大，而胀性及出饭率从高到低，排列正确的是（）

A.糯米，粳米，籼米
B.粳米，糯米，籼米
C.籼米，糯米，粳米
D.籼米，粳米，糯米

单项选择题谷物中所含碳水化合物的存在形式主要是淀粉，其分布在谷物颗粒的（）中。

A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚

单项选择题木薯富含淀粉，但各部位均含（），烹制前应注意去毒。

A.氰苷
B.皂苷
C.组氨酸
D.生物碱