餐饮企业在市场调查的基础上，引入其他地区菜系或一些异国地域市场中的与本地菜点风格特色有明显区别的菜品，此为餐饮产品开发与创新策略中的（）

单项选择题餐饮企业提供的菜肴食品及服务等是餐饮产品的（）

A.核心部分
B.形式部分
C.边缘部分
D.延伸部分

单项选择题服务作为商品（）

A.没有使用价值而只有价值
B.没有价值而只有使用价值
C.既有使用价值又有价值
D.既没有使用价值又没有价值

多项选择题餐饮产品的一般构成包括（）。

A.核心部分
B.形式部分
C.餐饮文化
D.餐饮服务
E.延伸部分

多项选择题餐饮行业管理的基本手段有（）。

A.行政手段
B.教育手段
C.经济手段
D.制度手段
E.法律手段

多项选择题我国餐饮业存在一些不可忽视的问题，主要有（）。

A.餐饮企业管理水平低
B.餐饮市场秩序有待整顿
C.餐饮业经营环境亟待改进
D.操作手段相对落后
E.服务质量较差