以下不属于天然甜味剂的是（）。

单项选择题牛奶的英文意思是（）。

A.Milk
B.Oil
C.Rusk
D.Jam

多项选择题下列哪些做法可以改善慕斯在冰箱冷冻时的成型效果（）

A.使用温度计监控冰箱冷冻室温度
B.将模具放在冰箱冷冻室中的上层位置
C.将原材料充分搅拌均匀后再倒入模具
D.在模具表面涂上一层薄薄的油脂

多项选择题下列哪些材料可以作为慕斯的围边（）

A.巧克力
B.饼干碎
C.水果丁
D.装饰糖

多项选择题下列哪些情况可能会导致巧克力装饰慕斯制作失败（）

A.鲜奶油用量过多
B.糖的颗粒过大
C.吉利丁粉用量不足
D.水果没有完全捣碎

多项选择题下列哪些工具可以在制作水果装饰慕斯时用来雕刻水果（）

A.雕刻刀
B.勺子
C.锯齿刀
D.电钻

多项选择题下列哪些因素会影响水果装饰慕斯的保存时间（）

A.果酱的浓度
B.鲜奶油的脂肪含量
C.吉利丁粉的用量
D.储存温度

多项选择题在调制慕斯糊时，以下哪些原材料可以一起混合（）

A.果茸和牛奶
B.果茸和淡奶油
C.牛奶和淡奶油
D.果茸、牛奶和淡奶油

多项选择题在调制慕斯糊时，以下哪些因素会影响混合效果（）

A.原材料的用量和比例
B.搅拌器的种类和速度
C.混合时间的长短
D.温度的变化

多项选择题下列哪些因素会影响淡奶油打发的效果（）

A.温度
B.糖的用量
C.搅拌速度和时间
D.淡奶油的种类和新鲜度

多项选择题在打发淡奶油时，下列哪些原材料可以添加进去以增强口感（）

A.鸡蛋黄
B.香草精
C.可可粉
D.柠檬汁或白醋