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多项选择题

下列哪些做法可以改善慕斯在冰箱冷冻时的成型效果()

A.使用温度计监控冰箱冷冻室温度
B.将模具放在冰箱冷冻室中的上层位置
C.将原材料充分搅拌均匀后再倒入模具
D.在模具表面涂上一层薄薄的油脂

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