A.旺火B.中火C.大火D.小火
单项选择题火候的调控要根据（）的不同区别对待。
A.原料质量B.加热原料C.加热时间D.传热介质
单项选择题原料加热时间分（）。
A.大、中、小B.高、中、低C.长、中、短D.都不对
单项选择题热媒温度分（）。
单项选择题从理论上讲可以得到（）种不同的火候形式。
A.20B.15C.25D.27
单项选择题（）的火候形式又具有不同的功效。
A.不同B.相同C.同等D.都对
