与食品安全关系密切的霉菌，系主要来自（）

多项选择题影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪些项目？（）

A、食品的水分
B、食品中微生物
C、食品的营养成分
D、环境温度

多项选择题我国规定可受理和批准的保健食品，其功能不应包括的项目是：（）

A、延缓衰老
B、辅助抑制肿瘤
C、减肥
D、调节性功能

多项选择题下列关于QS标志的描述中，哪些是正确的（）

A、标志由英文字头“QS”和“质量安全”中文字样组成
B、标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”为白色，字母“S”为蓝色
C、标志尺寸可以根据需要按规定比例自行缩放，但不能变形、变色
D、《食品生产许可证》编号为英文字母QS加12位阿拉伯数字

多项选择题黄曲霉毒素的产毒菌株，主要是：（）

A、寄生曲霉
B、黄曲霉
C、构巢曲霉
D、烟曲霉

多项选择题如果是高分子化合物类食品容器，其存在的食品安全问题主要包括：（）

A、有害金属
B、单体
C、低聚合度化合物
D、热解产物