黄曲霉毒素的产毒菌株，主要是：（）

多项选择题如果是高分子化合物类食品容器，其存在的食品安全问题主要包括：（）

A、有害金属
B、单体
C、低聚合度化合物
D、热解产物

多项选择题如果是发酵酒，其存在的食品安全问题主要包括：（）

A、甲醇
B、微生物污染
C、黄曲霉毒素
D、二甲基亚硝胺

多项选择题《食品卫生法》规定，下列哪些人员须取得健康证方可在食品企业工作（）

A、行政管理人员
B、技术人员
C、冷藏车司机
D、临时工

多项选择题GAP中对杀虫剂和化学品的使用要求不包括：（）

多项选择题食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）

A、100g
B、每g
C、100ml
D、每ml