我国规定可受理和批准的保健食品，其功能不应包括的项目是：（）

多项选择题下列关于QS标志的描述中，哪些是正确的（）

A、标志由英文字头“QS”和“质量安全”中文字样组成
B、标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”为白色，字母“S”为蓝色
C、标志尺寸可以根据需要按规定比例自行缩放，但不能变形、变色
D、《食品生产许可证》编号为英文字母QS加12位阿拉伯数字

多项选择题黄曲霉毒素的产毒菌株，主要是：（）

A、寄生曲霉
B、黄曲霉
C、构巢曲霉
D、烟曲霉

多项选择题如果是高分子化合物类食品容器，其存在的食品安全问题主要包括：（）

A、有害金属
B、单体
C、低聚合度化合物
D、热解产物

多项选择题如果是发酵酒，其存在的食品安全问题主要包括：（）

A、甲醇
B、微生物污染
C、黄曲霉毒素
D、二甲基亚硝胺

多项选择题《食品卫生法》规定，下列哪些人员须取得健康证方可在食品企业工作（）

A、行政管理人员
B、技术人员
C、冷藏车司机
D、临时工

多项选择题GAP中对杀虫剂和化学品的使用要求不包括：（）

多项选择题食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）

A、100g
B、每g
C、100ml
D、每ml

多项选择题微生物的有害作用包括（）

A、发酵微生物的作用
B、病原微生物的作用
C、腐败微生物的作用
D、变质微生物的作用

多项选择题可以免除标示保质期的食品有（）

多项选择题根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，（）属于食品添加剂

A、营养强化剂
B、食品用香料
C、胶基糖果中基础剂物质
D、食品工业用加工助剂