A.美式B.英式C.法式D.俄式
单项选择题（）服务适合于翻台次数频繁的餐厅。
单项选择题当客人（）时，值台服务员要及时收去用过的脏餐具。
A.用餐B.离座取菜C.用完餐D.呼唤
单项选择题在食品陈列桌旁通常平均一个人需留出空间距离为（）厘米的合理空间。
A.20B.30C.40D.50
单项选择题根据特别活动而设的自助餐应按（）进行布置。
A.内容B.主题C.特色D.规格
单项选择题自助餐厅的布置应具有独特的（）
A.个性B.特性C.装饰D.色彩
