A.个性B.特性C.装饰D.色彩
单项选择题俄式服务以大银盘分配食物的服务，若是客人较多，可能食物会（）或分量不足。
A.变质B.不够C.冷却D.变色
单项选择题酒会（）也是决定菜单内容设计的重要依据。
A.场地大小B.与会人数C.菜肴风格D.举办时间
单项选择题酒会中餐台的摆设方式主要着重于酒吧台与餐台的（）规划。
A.数量B.大小C.色调D.位置
单项选择题酒会场地设计中，（）设计是其中非常重要的一环。
A.菜单B.餐台C.酒水台D.舞台
单项选择题酒会中不摆放桌椅，也不设置（），只摆设餐台以及小圆桌或茶几，宾客在酒会中以站姿进餐。
A.贵宾席B.宾客席C.主宾席D.休息席
