A.加饭酒B.香槟酒C.啤酒D.葡萄酒
单项选择题因醉酒而获得艺术的自由状态,这是古老中国的艺术家解脱束缚获得()的重要途径。
A.艺术创造力B.精神源泉C.运气D.自由
单项选择题在美国,只有在橡木桶中储存不少于()的葡萄蒸馏酒才有资格填写酒龄。
A.1年B.1年半C.2年D.2年半
单项选择题点菜要注意时机与节奏,一般在顾客入座后()min 内就应该及时为顾客点菜。
A.5B.10C.20D.30
单项选择题对于如青菜、芹菜、青椒、莴笋等蔬菜,为了保持其鲜亮色泽或脆嫩质感,一般采用()的方法进行初步熟处理。
A.汽蒸B.水煮C.冷水焯D.热水焯
单项选择题优质的白葡萄酒,其色泽应呈()。
A.无色透明B.紫红色C.褐黄色D.淡黄色