人工合成着色剂有（）。

多项选择题我国允许在食物中使用的人工合成着色剂有（）。

A.苋菜红
B.胭脂红
C.赤鲜红
D.柠檬黄
E.日落黄

多项选择题食品添加剂的作用是（）。

A.防止食品腐败
B.改善食品色、香、味
C.提高食品质量
D.食品加工工艺需要
E.掩盖食品的腐败变质

多项选择题常用的鲜味剂有（）。

A.L-谷氨酸钠
B.亚硝酸钠
C.胡萝卜素
D.甜菊糖甙
E.5-肌苷酸钠

多项选择题人工合成甜味剂有（）。

A.糖精钠
B.麦芽糖醇
C.甜菊糖甙
D.甘草
E.甜蜜素

多项选择题天然甜味剂包括（）。

A.木糖醇
B.甘草
C.麦芽
D.糖精钠
E.山梨糖醇