A.食用酒精B.普通酒精C.医用酒精
单项选择题混合曲酒是以大曲、小曲或鼓曲等为糖化发酵剂()而成的白酒。
A.调配B.酿制C.勾调
单项选择题新产汾酒分级并酒,()
A.车间对分级并酒进行每日现场抽查B.车间于分级并酒次日进行现场抽查C.车间对分级并酒不定期现场抽查
多项选择题选基酒应遵循()
A.选样要根据感官、理化指标合理搭配选择基酒的种类B.根据理化指标,做到高、低搭配C.根据酒龄顺序依次出库D.均衡生产,质量不得出现大起大落
单项选择题陶缸密封,塑料布大小应比缸口直径长(),确保完全覆盖并能密封柱缸口。
A.10±3CMBB.20±3CMCC.25±4CMDD.30±4CM
单项选择题新产酒大楂酒度要求在()度以上
A.63B.65C.67D.70