A.辅料B.半成品C.包装材料企业生产现场，应避免人流、物流交叉污染，避免原料、（）、成品交叉污染，保证设备、……

单项选择题企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的（）、车间洁净度控制等。

A.半成品检验记录、温度控制
B.成品检验记录
C.温度时间控制

单项选择题企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、（）、使用数量等。

A.领料人
B.生产日期或批号
C.生产产家

单项选择题企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）记录。

A.贮存、保管、领用出库
B.领用、抽检
C.贮存、保管、抽检

单项选择题企业应建立和保存停产复产记录及复产时的生产设备、设施等（）

单项选择题企业应定期对（）维护保养和清洗消毒，并保存记录。

A.高价值设备设施
B.必备生产设备设施
C.关键设备设施