油炸土豆中膳食纤维含量增加的原因是（）

单项选择题炸熟的肉会损失较多的营养素是（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素E
D.维生素D

单项选择题猪肉中脂肪含量最高的是（）

A.里脊肉
B.后臀尖
C.肋条肉
D.奶脯

单项选择题以下植物性食物是维生素B1最佳来源的是（）

A.水果类
B.豆类
C.坚果类
D.蔬菜类

单项选择题洗米时淘洗次数过多损失较为严重的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素C
D.维生素B₁₂

单项选择题维生素B2缺乏引起的眼部症状是（）

A.夜盲症
B.比托氏斑
C.雀目眼
D.畏光流泪并有烧灼感