（）是服务质量的权威评判者。

单项选择题正确的客房清扫程序是（）。

A.空房－走客房－住客房－请即打扫房－总台指示打扫房
B.请即打扫房－总台指示打扫－走客房－住客房－空房
C.住客房－请即打扫房－总台指示打扫房－空房－走客房
D.走客房－住客房－请即打扫房－空房－总台指示打扫房

单项选择题主要用于Ａ类火灾的是（）。

A.喷水灭火器
B.二氧化碳灭火器
C.卤化灭火器
D.干化学药品灭火器

单项选择题（）根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由（）送至前台收银处。

A.楼层服务员，领班
B.领班，楼层服务员
C.卫生班服务员，台班服务员
D.领班，卫生班服务员

单项选择题脸盆、浴缸的洗涤消毒要求每平方厘米细菌总数不得超过（）个。

A.500
B.600
C.700
D.800

单项选择题据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第一需求。

A.清洁
B.舒适
C.安全
D.健康

单项选择题以下不属于常用灭火器（）

A、泡沫灭火器
B、二氧化碳灭火器
C、干粉灭火器
D、氢气灭火器

单项选择题客房内禁止使用电炉、电饭锅等危险用具，需在哪里注明（）

A、《宾客防火告示》
B、《宾客注意事项》
C、《宾客安全手册》
D、《宾客人身保险概要》

单项选择题6月10日，华南宾馆由于电气线路发生短路故障引燃可燃物，造成特大火灾事故，死亡人数为（）

A、31
B、32
C、33
D、44

单项选择题干粉灭火器是以为动力是（）

A、氢气
B、氧气
C、氮气
D、氯气

单项选择题标准的握手姿势是握手者上身下弯多少度（）

A、15
B、17
C、30
D、45