A.准确度B.误差C.与真值偏离的程度D.精密度
多项选择题肉类水分速测仪使用中，应避免（）的物质接触。
A.暴晒B.雨淋C.强酸性物质D.强碱性物质
多项选择题下列选项中哪些属于食品快速检测技术的特点（）
A.快速B.灵敏C.初筛D.精准
单项选择题盐酸萘乙二胺法快速测定亚硝酸盐含量，显色生成的偶氮化合物呈（）
A.红色B.橙色C.黄色D.紫红色
单项选择题盐酸萘乙二胺法快速检测肉制品中的亚硝酸盐，应在（）条件下进行显色反应。
A.中性B.弱酸性C.碱性D.强酸性
单项选择题亚硝酸盐待测液与标准色阶卡目视比色，需在（）内判定结果。
A.20minB.15minC.30minD.10min
