A.中性B.弱酸性C.碱性D.强酸性
单项选择题亚硝酸盐待测液与标准色阶卡目视比色,需在()内判定结果。
A.20minB.15minC.30minD.10min
单项选择题食用油中总极性物质的含量可作为衡量油脂()的一个指标。
A.不饱和度B.品质C.水解程度D.氧化程度
单项选择题含硼酸的待测液显色吹干物,应选用()溶解。
A.丙酮B.甲醇C.乙醇D.水
单项选择题化学比色法包括各种检测试剂和试纸,下列描述不正确的是()
A.两者检测原理相同B.显色剂应具有普适性C.试纸法是在是试纸上进行显色反应D.反应本质都是迅速发生显色反应
单项选择题化学比色法快速检测技术不适用于下列哪类物质的检测()
A.甲醛B.吊白块C.兽药D.甲醇
单项选择题食品快速检测中使用的标准物质纯度一般≥()
A.85%B.90%C.95%D.99%
单项选择题矿石中的灰分的测定,适宜选用()分析法。
A.氧化B.萃取C.液化D.沉淀
单项选择题构成牛奶的溶剂是()。
A.奶油B.奶油、蛋白质和乳糖C.蛋白质和乳糖D.水
单项选择题配制茚三酮试液需用()溶解。
A.乙醇B.硫酸C.盐酸D.水
单项选择题平板接种过程中,为了让培养基与样品充分混合,晃动过于激烈导致培养基从平板中撒出,可能对结果的影响是()。
A.同样培养时间前提下,与未撒出的平板相比,菌落数偏少B.平板上无菌落生成C.同样培养时间前提下,与未撒出的平板相比,菌落数偏多D.平板在培养过程中染菌导致无法计数