菌种选育成本一般约占生产成本的（）

单项选择题下列哪一项是发酵过程的间接参数（）

A.氧化还原电位
B.比生长速率
C.菌体浓度
D.溶解氧浓度

单项选择题发酵罐的传递性能不包括（）

A.传热性能
B.分离性能
C.混合性能
D.传质性能

单项选择题发酵时种子液的接种量过大会导致（）

A.发酵后劲不足
B.产物合成期较晚
C.易造成染菌
D.延长发酵周期

单项选择题接种龄一般选择（）

A.基质浓度最低的时候
B.菌体量最多的时候
C.代谢产物最多的时候
D.生长最旺盛的时候

单项选择题以下关于菌株发酵过程中说法正确的是（）

A.发酵过程中产生大量泡沫是因为污染了杂菌
B.菌株在稳定期时净生长速率降低为0
C.发酵过程中产生的CO₂很少，不会对发酵产生影响
D.微生物在发酵稳定期大量合成初级代谢产物

单项选择题以下关于发酵培养放大过程说法错误的是（）

A.几何放大方法多用于菌株对剪切力敏感的发酵放大设计
B.种子放大阶段一般选取对数生长期的菌体最合适
C.种子放大过程中级数过多易增加染菌几率
D.发酵放大后传质效率降低，应调整操作参数保证氧传递效率

单项选择题以下关于发酵罐供氧过程说法正确的是（）

A.在南方地区，一般采用一级冷却析水装置降低空气中的水分
B.通气量越大，KLa也会越大
C.好氧丝状真菌发酵过程中可大幅提高转速以维持菌体生长需氧
D.在环境污染较重的地方，一般把吸风口建在较高的地方

单项选择题关于降低发酵成本说法正确的是（）

A.在一定范围内随着发酵规模的上升成本下降
B.发酵过程优化会增加发酵运行成本
C.菌种改造会增加成本，但影响很小
D.几乎所有发酵培养基都采用农副产品为原料以降低成本

单项选择题不是发酵罐几何相似放大设计准则的是（）

A.KLa与P/V联合放大
B.几何尺寸放大
C.按照空气流量相等准则放大
D.按搅拌功率相等的准则放大

单项选择题发酵工厂中多组发酵罐同时发生染菌现象，最有可能的原因是（）

A.发酵罐清洗不干净
B.菌种带杂菌
C.培养基灭菌不彻底
D.空气过滤系统发生故障