A.3B.4C.5D.7
单项选择题根据产品(),调整工艺流程后,可生产出高、中、低档纯粮固态或固液结合酒。
A.原酒产量B.理化指标C.质量档次D.要求
多项选择题大罐按比例出酒:严格按照()的比例送酒
A.车间通知B.《勾兑通知单》C.《申验单》D.《生产调度通知单》
单项选择题法国白兰地是以()为原料
A.高梁B.玉米C.葡萄D.大麦
单项选择题在勾兑操作过程中,必须解决好()才能更好地保证产品的典型风格。
A.香的协调B.味的协调C.香和味的协调
单项选择题每日新产汾酒大罐(通气)结束()后,及时去掉尼龙防尘网、密封罐口,防止酒度挥发。
A.10分钟B.15分钟C.20分钟D.30分钟
单项选择题狭义的酒体设计要以()的酒体设计为根
A.广义B.宏观C.微观
单项选择题“清蒸清茬二次清”的生产全过程突出一个“清”字,所谓“一清到底”,辅料是经过()才使用的。
A.清蒸B.不清蒸C.混蒸
单项选择题汾酒的大曲生产是()培养清茬、红心、后火三种大曲再按一定比例混合后使用。
A.混合B.分别C.共同
单项选择题新产汾酒大罐通气操作,()为一周期
A.5天B.7天C.10天D.15天
单项选择题活性炭准确计量后加入罐中,循环使活性炭与酒体充分接触,除浊处理时间与搅拌次数分别为()
A.20-30分钟、每隔3小时一次B.30-60分钟、每隔4小时一次C.根据小样试验确定、根据小样试验确定