A.杀死细胞B.杀灭致病的细菌
单项选择题食品加工操作是指什么（）
A.食品从采购到供消费者食用的过程B.食品从采购到供消费者的过程C.以上都是
单项选择题哪种温度计不适合测量食品的中心温度（）
A.红外线温度计B.探针温度计
单项选择题哪种温度计适合测量温度冷库、冰箱的贮存温度（）
单项选择题什么温度计应作为食品用温度计首选（）
A.探针温度计B.红外温度计
单项选择题《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》中要求在采购环节开展的活动包括索取什么（）
A.相关许可证、营业执照B.发票等购物凭证C.入库前进行验收、做好采购记录D.以上都是
