裱花袋裱形的方法是用一只手的（）捏紧袋口，另一只手托裱花袋下方

单项选择题裱形包括（）裱形和纸卷裱形两种方法

A.面粉袋
B.裱花袋
C.包装袋
D.牛皮袋

单项选择题裱形就是用（）的材料和手法来装饰蛋糕

A.特定
B.所有
C.任何
D.全部

单项选择题裱花袋内装料不要太满，一般（）即可

A.10%
B.30%
C.50%
D.70%

单项选择题裱挤是将装饰用的（）装入带有裱花嘴的裱花袋，使用抓捏力裱制成花形和花纹

A.固体材料
B.液体材料
C.糊状材料
D.硬质材料

单项选择题利用（）和抹刀的合理配合将奶油涂抹在蛋糕坯的中间及外表，使之光滑均

A.裱花袋
B.蛋糕转盘
C.铲刀
D.刮片