干燥法进行水分测定时，前后两次称重质量差不超过（）即为恒重。

单项选择题折光率测定时，通常情况下，当温度升高时，折光率（）

A.不变
B.升高
C.降低
D.开始时升高，然后下降

单项选择题根据《饮料通则》GB T10789—2015中的分类，（）碳酸饮料不属于碳酸饮料的分类。

A.果汁型
B.咖啡型
C.可乐型
D.果味型

单项选择题选用下列哪种仪器可以直接得到果蔬汁的糖度（）

A.折光计
B.分光光度计
C.手持糖度计
D.白利糖表

单项选择题饮料成品感官检验不包括（）

A.色泽检验
B.气味检验
C.商标检验
D.可溶性固形物检验

单项选择题通常饮用水的pH为6.5～8.5，（）过高的水会中和饮料的酸性使饮料变味。

A.碱度
B.酸度
C.硬度
D.碳酸盐硬度