A.鲜奶油B.糖C.吉利丁粉D.水果
单项选择题在制作巧克力装饰慕斯时，下列哪个步骤需要特别注意温度的控制（）
A.打发鲜奶油B.融化巧克力C.混合慕斯糊D.凝固慕斯
单项选择题下列哪种巧克力适合制作巧克力装饰（）
A.黑巧克力B.白巧克力C.牛奶巧克力D.果仁巧克力
单项选择题下列哪个步骤是制作巧克力装饰慕斯的重要步骤（）
A.打发鲜奶油B.煮巧克力C.混合慕斯糊D.凝固慕斯
单项选择题下列哪种材料常用于慕斯装饰（）
A.奶油B.巧克力C.果酱D.以上都是
单项选择题下列哪种装饰方法常用于慕斯装饰（）
A.糖艺B.巧克力雕刻C.糖霜喷枪D.以上都是
