A.奶油B.巧克力C.果酱D.以上都是
单项选择题下列哪种装饰方法常用于慕斯装饰（）
A.糖艺B.巧克力雕刻C.糖霜喷枪D.以上都是
单项选择题下列哪个方法可以延长慕斯的保质期（）
A.高温灭菌B.密封容器中保存C.加入防腐剂D.常温保存
单项选择题以下哪个温度最适合储存慕斯（）
A.-18℃以下B.0-4℃C.10-20℃D.25-30℃
单项选择题下列哪种方法不适合储存慕斯（）
A.冰箱冷藏B.冷冻保存C.常温保存D.密封容器中保存
单项选择题下列哪个因素对慕斯成型效果影响最大（）
A.配方比例B.搅拌速度C.温度控制D.时间控制
