传统处理法中，咖啡豆干燥的方式主要是（）。

单项选择题在常压滴滤咖啡中，通常使用的滤纸材料是：（）。

A.纸浆
B.金属
C.塑料
D.陶瓷

单项选择题商用意式咖啡机通常使用哪种类型的泵来加压（）？

A.旋转泵
B.蠕动泵
C.气压泵
D.隔膜泵

单项选择题虹吸壶的另一常见名称是：（）。

A.赛风壶
B.阿诺多壶
C.手冲壶
D.法式压滤壶

单项选择题咖啡果实主要由哪几部分组成（）？

A.果皮、果肉和种子
B.果皮、果肉和果核
C.果皮、果肉和果壳
D.果皮、果核和种子

单项选择题下面关于滴滤机的清洁说法正确的是（）。

A.保温桶的清洁和定期除垢
B.清洗滤杯的残粉和咖啡渍
C.水箱的定期清洁
D.以上选项都是

单项选择题意式咖啡机的水箱通常由什么材质制成（）？

A.塑料
B.不锈钢
C.硅胶
D.玻璃

单项选择题咖啡厅配置的卫生工具中，最重要的目的是什么（）？

A.保持环境整洁
B.方便顾客使用
C.提高工作效率
D.保护员工健康

单项选择题杯测师在杯测前需要准备哪些工具（）？

A.杯子、勺子、滤纸
B.杯子、勺子、评分表
C.杯子、评分表、咖啡豆
D.杯子、勺子、评分表、咖啡豆

单项选择题对于使用热交换系统（子母锅炉）的半自动压力式咖啡机，提升锅炉的气压可能发生的结果是（）。

A.萃取温度降低
B.萃取温度升高
C.萃取温度不变
D.萃取压力降低

单项选择题常压滴滤咖啡的制作过程中，哪个因素对咖啡风味影响最大（）？

A.水的温度
B.水分的比例
C.滤纸的形状
D.研磨程度