A.保温桶的清洁和定期除垢B.清洗滤杯的残粉和咖啡渍C.水箱的定期清洁D.以上选项都是
单项选择题意式咖啡机的水箱通常由什么材质制成()?
A.塑料B.不锈钢C.硅胶D.玻璃
单项选择题咖啡厅配置的卫生工具中,最重要的目的是什么()?
A.保持环境整洁B.方便顾客使用C.提高工作效率D.保护员工健康
单项选择题杯测师在杯测前需要准备哪些工具()?
A.杯子、勺子、滤纸B.杯子、勺子、评分表C.杯子、评分表、咖啡豆D.杯子、勺子、评分表、咖啡豆
单项选择题对于使用热交换系统(子母锅炉)的半自动压力式咖啡机,提升锅炉的气压可能发生的结果是()。
A.萃取温度降低B.萃取温度升高C.萃取温度不变D.萃取压力降低
单项选择题常压滴滤咖啡的制作过程中,哪个因素对咖啡风味影响最大()?
A.水的温度B.水分的比例C.滤纸的形状D.研磨程度