（）非采后生理失调。

单项选择题冻害是指（）的不适低温伤害。

A.冰点以上
B.冰点以下
C.0℃以上
D.0℃以下

单项选择题属于非呼吸跃变型蔬菜是（）。

A.番茄
B.甜瓜
C.西瓜
D.黄瓜

名词解释什么是加工适应性; 加工适应性名词解释定义是什么?

单项选择题机械冷藏库中的高温库是指（）的冷库。

A.10℃以上
B.0℃～10℃
C.0℃左右
D.低于-18℃

单项选择题（）属于侵染性病害。

A.真菌感染
B.SO₂毒害
C.乙烯毒害
D.低温低氧

单项选择题（）是指水分以气体状态通过植物体的表面，从体内部散发到体外的现象。

A.呼吸作用
B.蒸腾作用
C.蒸发作用
D.自然消耗

多项选择题发酵性腌制品根据腌制方法和成品状态不同又分为（）两种类型。

A.半湿态发酵腌制品
B.干态发酵腌制品
C.湿态发酵腌制品
D.半干态发酵腌制品

多项选择题根据细菌对温度的适应能力，将其分为（）。

A.嗜冷性细菌
B.嗜温性细菌
C.嗜热性细菌
D.嗜凉性细菌

单项选择题人工干制根据机械化水平的高低可分为以下几类（）。

A.烘房
B.隧道式干制机
C.厢式干燥设备
D.传输带式干燥机

多项选择题提取是果胶制取的关键工序之一，常用的方法有（）。

A.酸解法
B.微生物法
C.离子交换法
D.树脂法
E.微波萃取法