A.番茄B.甜瓜C.西瓜D.黄瓜
名词解释什么是加工适应性; 加工适应性名词解释定义是什么?
单项选择题机械冷藏库中的高温库是指（）的冷库。
A.10℃以上B.0℃～10℃C.0℃左右D.低于-18℃
单项选择题（）属于侵染性病害。
A.真菌感染B.SO2毒害C.乙烯毒害D.低温低氧
单项选择题（）是指水分以气体状态通过植物体的表面，从体内部散发到体外的现象。
A.呼吸作用B.蒸腾作用C.蒸发作用D.自然消耗
多项选择题发酵性腌制品根据腌制方法和成品状态不同又分为（）两种类型。
A.半湿态发酵腌制品B.干态发酵腌制品C.湿态发酵腌制品D.半干态发酵腌制品
