A.服务水平B.就餐环境C.地理位置D.菜品质量
多项选择题定价目标要收到酒店的（）制约。
A.酒店总体发展目标B.上座率C.服务水平D.营销目标
单项选择题毛利率的高低反映出宴会经营（）高低。
A.管理水平B.销售价格C.服务水平D.策划水平
单项选择题宴会产品定价又称作（）。
A.文化品味B.销售艺术C.定价艺术D.服务艺术
单项选择题宴会服务中，质量控制方法在预先控制和现场控制中都出现的是（）
A.物资资源的控制B.服务时机的控制C.服务程序的控制D.人力资源的控制
多项选择题属于宴会卫生管理范畴的是（）。
A.员工个人卫生管理B.餐具用品卫生管理C.宴会环境卫生管理D.食品卫生管理
