外形叶缘背卷、顺直、起霜，不含芽尖和茎梗的茶，指的是（）

单项选择题一嫩（芽叶）、三鲜（色、香、味）、自古少指的是哪种茶叶（）

A.龙井
B.庐山云雾
C.都匀毛尖
D.碧螺春

单项选择题“条索紧细圆直光，味浓醇厚熟栗香”指的是（）

A.洞庭碧螺春
B.信阳毛尖
C.都匀毛尖
D.庐山云雾

单项选择题国标推荐，名优茶审评时，外形因子的权数一般占（）

A.30%
B.20%
C.25%
D.35%

多项选择题以下关于叶底说法正确的是（）

A.叶脉隆起越平滑、越不触手，原料越嫩
B.叶质的越柔软，原料越嫩
C.条形茶的叶张，越卷越不摊张，原料越嫩
D.叶片越小，原料越嫩

多项选择题描写整碎度的术语有（）

A.断碎
B.匀齐
C.完整
D.打整

单项选择题下列哪个香气属于异气（）

A.松烟香气
B.酵气
C.甜花香气
D.高火香气

单项选择题苦味的特定敏感区域是（）

A.腮两侧
B.舌根
C.舌面
D.舌心

单项选择题以下哪些不是茶叶的茶类杂物（）

A.毛衣
B.毫
C.朴片
D.茶梗

单项选择题片形茶的代表茶样（）

A.大方
B.猴魁
C.龙井
D.六安瓜片

单项选择题我国茶叶根据加工工艺及品质特点等划分为六大基本茶类和再加工茶类，以下哪些不属于再加工茶类？（）

A.花茶
B.紧压茶
C.袋泡茶
D.红碎茶