国标推荐，名优茶审评时，外形因子的权数一般占（）

多项选择题以下关于叶底说法正确的是（）

A.叶脉隆起越平滑、越不触手，原料越嫩
B.叶质的越柔软，原料越嫩
C.条形茶的叶张，越卷越不摊张，原料越嫩
D.叶片越小，原料越嫩

多项选择题描写整碎度的术语有（）

A.断碎
B.匀齐
C.完整
D.打整

单项选择题下列哪个香气属于异气（）

A.松烟香气
B.酵气
C.甜花香气
D.高火香气

单项选择题苦味的特定敏感区域是（）

A.腮两侧
B.舌根
C.舌面
D.舌心

单项选择题以下哪些不是茶叶的茶类杂物（）

A.毛衣
B.毫
C.朴片
D.茶梗

单项选择题片形茶的代表茶样（）

A.大方
B.猴魁
C.龙井
D.六安瓜片

单项选择题我国茶叶根据加工工艺及品质特点等划分为六大基本茶类和再加工茶类，以下哪些不属于再加工茶类？（）

A.花茶
B.紧压茶
C.袋泡茶
D.红碎茶

单项选择题工夫红茶不包括以下哪种？（）

A.祁红
B.闽红
C.滇红
D.正山小种红茶

单项选择题成熟度较高的茶青，炒青应（）。

A.温度稍低，炒青程度略轻
B.适当高温扬闷结合，程度充足
C.温度稍低，炒青程度充足
D.低温闷炒，炒青程度略轻

单项选择题做青是形成乌龙茶品质风格的主要措施，做青“发酵”中等的以（）特异成分含量较高。

A.橙花叔醇及茉莉花香类物质
B.芳樟醇及氧化物
C.橙花叔醇、茉莉内酯、吲哚等
D.芳樟醇、香叶醇、苯甲醇