实际生产中，常用（）间接评定粉筛的筛理效率。粉筛筛上物含粉率越高，说明粉筛筛净率越低。

单项选择题高方平筛筛理面粉时，面粉的未筛净率允许在（），主要是因为要保证面粉质量。

A.5％以下
B.5％-25％
C.25％以上
D.应该筛出物数量

单项选择题高方平筛筛理面粉时，面粉的未筛净率允许在5％-25％，主要是因为（）。

A.要减少筛理长度，降低筛箱高度
B.要减少高方筛的筛理面积，节省投资
C.要提高高方筛的筛理效率
D.避免细小麸屑随面粉一起穿过筛孔，影响面粉质量

单项选择题测某厂一仓3心的高方筛的实际面粉筛出率：在平筛进口处测得流量Q1为l5kg min，同时在平筛出口处测得面粉流量为3.6kg min。实际面粉筛出率是（）。

A.2％
B.24％
C.36％
D.30％

单项选择题测某厂一仓l渣的高方筛的进机物料含粉率：在平筛进口处测得流量Q1为l5kg min，取出约l00g的样品，用CB42筛网在检验筛上筛理2min，筛出面粉30g，则进机物料含粉率q2为（）。

A.2％
B.20％
C.45％
D.30％

单项选择题需要提取麦胚时，尾磨后的（）可以取消，以免将压成片状的麦胚打碎。

A.次心磨
B.清粉机
C.松粉机
D.磨粉机

单项选择题需要提取麦胚时，（）磨后的打板松粉机可以取消或降低打击作用，以免将压成片状的麦胚打碎。

A.皮磨
B.前路心磨
C.中路心磨
D.尾磨

单项选择题在采用现代中路出粉法的工艺流程中，麦胚通常从（）系统提出来。

A.尾磨
B.前路心磨
C.中路心磨
D.皮磨

单项选择题加工高筋小麦和加工低筋小麦相比，心磨系统的接触长度比例要（）。

A.高一些
B.低一些
C.一样
D.不能确定

单项选择题现代制粉工艺中，前路心磨系统比例一般占磨辊总接触长度的（）。

A.20%左右
B.30%左右
C.40%左右
D.50%左右

单项选择题现代制粉工艺中，心磨系统一般设置（），尾磨系统设置（）。

A.4~5道，1~2道
B.5~6道，2~3道
C.6~8道，1~2道
D.8~10道，2~3道