A.齐国 B.项国 C.鲁国 D.战国
多项选择题民间菜种类亦多，影响较大的有江苏的蛋炒饭、安徽的腐乳爆肉以及（）
A.松鼠桂鱼 B.广东炒田螺 C.酿金钱发菜 D.辽宁小鸡炖蘑菇 E.四川回锅肉
多项选择题周代医事制度中曾记载到的医生是（）。
A.内科医生 B.外科医生 C.食医 D.兽医
多项选择题菜点命名的要求是（）。
A.促进传播 B.便于记忆 C.启发联想 D.引起注意 E.名实相符
多项选择题四川菜的风味特色是以（）见长。
A.小煎 B.小炖 C.小炒 D.干烧 E.干煸
多项选择题官府菜又名公馆菜，典型的有（）。
A.孔府菜 B.谭家菜 C.随园菜 D.五嫂菜 E.宫保菜
