发酵动力学模型中的Monod方程式是用饱和双曲线函数表达微生物（）速率与生长限制基质浓度的关系。

单项选择题在细菌的分批发酵过程中，哪个时期的菌体内开始积累贮存物如脂质物质等（）

A.延滞期、适应期
B.对数生长期
C.稳定期
D.对数衰亡期

单项选择题在工业生产中，考虑到发酵产率、成本以及避免染菌等原因，应尽量缩短（）

A.延滞期、适应期
B.对数生长期
C.稳定期、平衡期
D.对数死亡期

单项选择题在分批培养过程中，在什么时期是一些微生物形成色素的时期（）

A.延滞期、适应期
B.对数生长期
C.稳定期、平衡期
D.对数死亡期

单项选择题发酵操作中，通常选择微生物的什么时期作为发酵液的种子（）

A.延滞期
B.对数生长期
C.稳定期
D.对数衰亡期

单项选择题在发酵过程中，微生物用于维持的物质代谢称为维持代谢，此时代谢释放的能量叫做（）

A.代谢能
B.发酵能
C.维持能
D.呼吸能