A.调节空气流通和房间温度防止水凝结B.不卫生的冷凝物滴落到产品上C.车间被进入非食品区域的有毒烟雾D.加工设备有清洁剂残留
单项选择题员工的健康及卫生状况的控制措施不包括()。
A.全体员工必须获得健康证才能上岗工作B.加工人员不得穿工作服、鞋进入厕所或离开生产加工场所C.加工人员不得佩戴首饰进入生产车间D.员工应每两年体检一次
单项选择题食品接触表面材料可以选择()。
A.木头B.不锈钢C.黄铜D.铁
单项选择题食品生产企业常用有效氯浓度为()(mg L)溶液消毒员工手臂。
A.50B.100C.200D.300
单项选择题采用加氯处理法进行水的消毒时,消毒时间应不少于()。
A.20minB.30minC.60minD.90min
单项选择题用加氯处理法对水消毒,水中余氯含量要达到()。
A.0.01-0.05ppmB.0.05-0.3ppmC.0.3-0.5ppmD.0.5-1.0ppm