A3/A4型题某中专学校营养调查结果发现，部分学生患有牙龈炎及出血，暗适应时间延长，伴口角炎和舌炎。 多摄入蔬菜、水果的目的不包括（）

单项选择题暗适应时间延长可能是由于缺乏（）

A.蛋白质
B.维生素A
C.烟酸
D.维生素C
E.糖类

单项选择题牙龈炎及出血，可能是缺乏（）

A.维生素B
B.维生素A
C.烟酸
D.维生素C
E.泛酸

单项选择题人和动物受到电离辐射后，容易出现高脂血症，增加较多的是（）

A.脂质过氧化物
B.磷脂
C.胆固醇
D.三酰甘油
E.游离脂肪酸

单项选择题接触苯、汞作业人员的膳食应增加（）

A.维生素A
B.叶酸
C.维生素C
D.脂肪
E.蛋白质

单项选择题高温环境人群由于大量排汗，应及时补充水和无机盐，含盐饮料中氯化钠的浓度是（）

A.0.10%
B.0.50%
C.0.90%
D.1.50%
E.2%

单项选择题食物中毒原因分布特点显示最为常见的是（）

A.细菌性中毒
B.亚硝酸盐中毒
C.真菌性中毒
D.河豚毒素中毒
E.囊虫病

单项选择题各类食品中，引起食物中毒较常见，约占50%以上的是（）

A.豆类及制品
B.蔬菜
C.水果
D.动物性食物
E.纯热能食物

单项选择题食物中毒全年均可发生，但是多见于（）

A.1～3月份
B.夏秋季节
C.夏季
D.11～12月份
E.冬季

单项选择题大多数食物中毒发病有明显的地区性，如肉毒中毒多发生在（）

A.沿海地区
B.新疆
C.北京
D.黑龙江
E.内蒙古

单项选择题副溶血性弧菌中毒可多见于（）

A.鸡蛋
B.淡水鱼
C.海产品
D.蔬菜
E.禽肉